Super gloopy brownies

Ingredientes:

A) 200g de  manteiga

B) 100g de chocolate ‘oscuro’

C) 55g de açucar moscovado

D) 170gde  açucar castanho/ amarelo

E) 4 colheres de ‘Golden Syrup’

F) 3 gotas de essência de baunilha

G) 2 colheres de pó de cacao (magro)

H) 200g de farinha normal

I) 3 ovos (batidos)

Instruções

1.       Preaquece o forno á 170 °C

2.       Dentro duma caçarola  (sobre uma chama suave) coloca A, B, C, D, E + F até se derreter tudo.

3.       Deixa enfriar o liquido um pouco (para não cozer os ovos)

4.       Mistura n um bol G + H

5.       Depois adiciona o liquido de chocolate + I (os ovos) e mistura tudo

6.       Verte a mistura num tabuleiro com papel mantiega e coze durante 25 minutos.

Golden syrup

Ingredientes

200g açúcar

50 ml agua

1kg  de açúcar

600g agua a ferver

2 fatias de limão

Instruções

1.            Verte 200g de açúcar e 50ml de água numa caçarola grande, sobre um calor médio para caramelizar o açúcar. (Deve ficar cor de castanho)

2.            Adiciona a 600g de água, o kilo de açúcar e as fatias de limão

3.            Sobre um calor baixo, deixa ferver durante 45 minutos (misturando um pouco se quiser) até espessar.

4.            Deixa enfriar. (Ao enfriar, o liquido se tornara muito mais espesso)

5.            Verte num jarro estéril.

O resultado final é um xarope cor de mel, e um bocadinho mais espesso do que mel.

Confecionado pelo Chefe Joshua Gamblé