Massa chinesa

Ingredientes:
1 alho francês
200gr de couve lombarda ou de coração
2 cenouras
1 lata média de cogumelos laminados
1 lata média de rebentos de soja ou feijão mungo
Molho de soja ramazzotti
100 gr de massa chinesa
Óleo de milho

Confeção

Cortam-se todos os legumes em juliana. Coze-se a massa chinesa "al dente", depois de cozida passa-se por água fria. Reserva-se.
Coloca-se um pouco de óleo de milho na frigideira, salteiam-se uma legumes por partes: cenouras, alho francês, depois, a couve. Por fim, os cogumelos laminados e os rebentos de soja. Vai-se misturado, sempre que necessário, o molho de soja à medida que se vai juntando os vegetais.
Envolve-se a massa aos vegetais e junta-se molho de soja. Quando estiver quente, retira-se e serve-se.

Feito pela Chefe Margarida Inácio